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Il Parere di Pina: l'eccellenza della cucina eoliana
(03/11/2017
- 19.55)
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Posso essere solo felice nel vedere la scalata ai fornelli di una giovane eoliana che ormai possiamo definire una star culinaria a livello mondiale.
La gioventù deve avanzare perché deve trascinare sempre più queste isole come l'eccellenza nell'eccellenza.
La cucina delle Eolie con Martina Caruso di Salina, che può contare anche sulla stella Michelin del 2016, è una cultura enogastronomica che ha il concetto di accomunare le isole d'Italia. Al successo di noi ristoratori una mano importante viene data dal pescato di questo mare e ai dai sapori di questa terra. C'è anche una storia di moderno e antico che in cucina dona il gusto che la gente consumatrice cerca.
La cucina è la vera ambasciatrice del turismo perché si lascia prendere del gusto panoramico anche nel piatto.
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Posso essere solo felice nel vedere la scalata ai fornelli di una giovane eoliana che ormai possiamo definire una star culinaria a livello mondiale.