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Il Parere di Pina: cerchiamo di conservare Panarea (03/02/2018 - 10.08)
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Quando mi dicono faremo questo e faremo quello, prendo la prima sedia sgangherata e mi siedo. Rifletto è dico: "questa sedia bisogna tirarla in testa ai promettenti". La migliore promessa che si può fare a Panarea è: "cercheremo di conservare al meglio quello che abbiamo perché è tanto bello che pensare di modificarlo vorrebbe dire distruggere. Un grande architetto mondiale mentre ammirava la mia "Pasta alla Norma" mi disse: "Pinuzza, modificare questo piatto o modificare Panarea è un peccato mortale. Lasciate tutto come si trova". Più chiaro di così.

Pina Cincotta Mandarno