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Il Parere di Pina: vino e malvasia delle isole Eolie (25/09/2019 - 12.19)
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Ormai si pensa solo alla vendemmia eoliana. Dai pochi cofani d’uva di Panarea con le vigne contate e numerate come quelle nuove di Stromboli si arriva a Lipari e Salina dove l’uva cresce in quantità industriale per invadere il mondo. Ormai vino e malvasia delle isole Eolie vanno oltre al prodotto di nicchia. Certificato e non. Spesso ci sono le bottiglie vuote con l’etichetta giusta e studiata e altre volte solo bottiglie vuote senza etichetta per dare più un valore artigianale al prodotto. Sono due strategie dove bisognerebbe capire chi sono le vittime e chi i fortunati.

Pina Cincotta Mandarano